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谈球吧体育登录 什么是亞麻籽油?

發布日期:2020-11-02 15:01:12 瀏覽次數:286
 亞麻籽油由亞麻籽制取而成,亞麻籽是亞麻的籽實,屬亞麻科,別稱胡麻,又稱胡麻油,月子油,聰明油,漢朝張騫出使西域時,經絲綢之路將亞麻帶回中國,我國西北地區晝夜溫差均衡、土壤肥沃、以及充足的陽光等自然生態環境最適合亞麻等特種油料作物的種植,屬全國無工業污染帶,地處西北地區的新疆,甘肅,內蒙古等地的亞麻籽產油量較高,隨著現代生活水平的提高,越來越多的人注重養生,家庭中亞麻籽油成為不可或缺的一部分,下面谈球吧体育登录一起來了解亞麻籽油。

亞麻籽油的生產工藝

亞麻籽油采取冷壓榨法,又稱"物理壓榨法"壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分,亞麻酸、亞油酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分,更適合用于人體保健。

采取冷壓榨方法優勢:

1、能有效避免高溫壓榨中油脂、糖類物質的降解;

2、有效防止了高溫對亞麻籽油中亞麻酸的破壞,有效的保留了營養成分,更易于人體吸收以及營養補充;

3、保留了亞麻籽中的營養成分,口感清爽不油膩,多不飽和脂肪酸含量豐富;

營養價值及功效

1、冷榨亞麻籽油含有豐富的亞麻酸,氨基酸 、維生素 E等多種礦物質元素 ,是補充亞麻酸的最有效方法;

2、調節血脂,降血壓對患有高血脂、高血壓的人群有一定的幫助;

3、保護視力,食用亞麻籽油,能夠大量補充DHA,保證視網膜上DHA的含量,從而達到保護視力的目的;

4、補腦、健腦,亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油,又稱為聰明油,有助于促進腦發育、提高神經系統功能;

5、緩解便秘,亞麻籽油中的不飽和脂肪酸,在食用之后,能夠起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用,對便秘有一定的治療效果;

食用方法

1. 低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油調和烹飪,健康更美味。

2. 煲湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,可以增味調鮮。

3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉,美味速升級。

4. 烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點,清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養又美味。

烹調注意事項

適宜的烹調方式:亞麻籽油的營養價值較高,但煙點較低,加熱時非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合后,用來炒菜也是可以的,但炒菜時注意掌控油溫,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎炸。

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